原材料有计划采买，建立浪费粮食曝光制度、用餐过程有监督员全程监督……日前，安吉天荒坪镇团委通过“光盘督查员”“剩饭监督员”两支队伍全链条督促机关食堂节约管理，不仅大大节省了采购成本，厨余垃圾也减少了近一半。

天荒坪镇机关食堂座位旁和打饭处都设置了以文明取餐、公筷公勺、光盘行动等为主题的宣传画和提示语，门口放置的“光盘行动”承诺展板上，也签满了就餐人员的名字。

在就餐区，用餐人员正排队自助打餐，秩序井然。“请大家按需取餐，避免浪费。”几名“光盘督查员”在一旁不失耐心提醒用餐人员。现在在食堂，节约的元素随处可见，让人自觉养成了节约的习惯。从8月17日起，我们每天安排4位年轻干部和青年志愿者当“光盘督查员”，全程温馨提醒用餐人员按需取餐，及时劝导浪费粮食的行为。此外，我们还以两周为一周期，及时公布“光盘行动”的推进情况。

    镇机关食堂内不光有“光盘督查员”，食堂阿姨也当起了“剩饭监督员”。首日上岗的陈银雅说，在回收餐盘区，递过来的都是“光盘”。“‘光盘行动’是真的好，之前看着很多饭菜倒进泔水桶里很心疼，现在大家都很自觉，观察下来，浪费的情况几乎没有了。”另外，镇机关食堂还建立了浪费粮食提醒曝光制度，累计三次为“未光盘”者，将被通报，并由其担任下一周期的“光盘督查员”。

自从镇机关食堂推行综合节约管理措施以来，在保证正常供应的前提下，不仅提高了原材料利用率，还节省了采购成本。同时，厨余垃圾产生量也大幅下降，仅两周时间剩菜剩饭重量从65斤下降至35斤，垃圾数量明显减少。